食べないダイエットはもう古い!?しっかり食べて健康に!

食べないダイエットはもう古い!?しっかり食べる

少し前からお腹のお肉が気になっていました。おそらく忙しさを理由にファストフードやファミレスでの食事が続いたからだと思います。外食って美味しいですけど、味付けは濃いし、脂っこいし、野菜が少ないのも良くないような…。それに食品添加物も気になります。見た目や保存性は大事ですが、体に良くない可能性があるものはできれば避けたいですよね。そういうわけで栄養を取りつつ、余計な食品添加物を取らないですむよう自炊を頑張っています!

 

■豚肉ともやしの蒸し物は包丁がなくても簡単にできるメインのおかず!

 

ここで私が最近作った豚肉ともやしの蒸し物のレシピを紹介します。とはいっても、レシピといえるほどのものではありません。材料は豚コマともやしのみ。この2つをシリコンスチーマーに入れて、レンジで3分加熱するだけ。熱の通りにムラができることもあるので、2分辺りで一度軽く混ぜるといいかもしれません。

 

この調理法だと、包丁やまた板は必要ありませんので気軽に作れます。豚肉の油が落とせるのもうれしいですね。もやしは実はビタミン類が含まれているらしく、同じくビタミンが豊富な豚肉と合わせて食べれば美肌になれるかも!?と密かに期待しています。余裕があれば、豆苗やキャベツといった栄養素の多く、色鮮やかな野菜を取り入れるのもいいと思います。かけるタレは何でもいいと思いますが、私はヘルシーに食べれるポン酢が好きです。

 

■ホットサラダはその日の気分で好きな野菜を

 

シリコンスチーマーを使ったレシピをもう一つ。好きな野菜を一口サイズに切り、やっぱりレンジでチンするだけ。野菜にもよりますが、4分も加熱すればホットサラダのできあがり。

 

おすすめはブロッコリー、にんじん、レンコン、アスパラガスです。アンチエイジングの効果が期待されるβカロテンが入っているので、若さを保てるかなぁと(笑)あと私は甘いおかずが入っていると食事が楽しくなるので、サツマイモもよく入れます。そうそう、サツマイモに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいらしいですよ。

 

マヨネーズとお味噌を混ぜたディップにつけて食べるのがマイブーム。この2つの調味料って、買いに行かなくてもたいてい冷蔵庫にあるので、簡単に作れていいともいます。

 

健康と美容って表裏一体だと思うんです。私たちの体は様々な栄養でできていて、食事をすることで栄養を取り入れているんですよね。だから、単にカロリーを減らすだけ、というダイエットではなく、きちんと栄養バランスを考えたカロリーコントロールが大事なのだと思います。